海参羹怎么烧(海参羹的家常做法视频教程)

海参羹怎么烧(海参羹的家常做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 18:31:09

海参羹怎么烧

是一道以海参为主要食材,搭配多种配料制作而成的传统中式汤羹

准备材料:海参、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、清水、鸡精、淀粉、植物油。

处理海参:将海参放入温水中浸泡1-2小时,去除内脏和杂质,然后切成小块备用。

切姜葱:将姜和葱切成末备用。

煮海参:在锅中加入适量清水,放入海参块,加入姜片和料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火煮20分钟,至海参软烂。

调味:在锅中加入葱末、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉,搅拌均匀,煮至汤汁浓稠。

烧海参羹:在锅中加入植物油,烧热后放入海参块,翻炒至表面微黄,然后加入煮好的汤汁,继续翻炒均匀,待汤汁收干后即可关火。

淋油:在装盘前,在锅中加入少量植物油,烧热后迅速淋在海参羹上,增加香气和口感。

装盘:将烧好的海参羹倒入碗中,撒上葱花即可食用。

海参羹口感滑嫩,营养丰富,适合秋冬季节食用。

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