酱炒巴蛸的做法（巴蛸蘸酱的做法）

鱿鱼300克

辅料

洋葱1个香菜(梗)50克豆豉酱适量姜适量色拉油适量

步骤1

洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝

步骤2

八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块

步骤3

锅里加水，加姜片后大火烧开

步骤4

放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水

步骤5

重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香

材料：免洗冷冻巴蛸鱼 青椒

调料：有机豆瓣酱 蒜蓉辣酱 姜 色拉油

做法：巴蛸鱼稍回温，青椒洗净切块，炒勺放适量色拉油，倒入一勺豆瓣酱再加些蒜蓉辣酱炒香，

加姜片和约200ml水煮沸，加入半化冻的巴蛸鱼翻炒，加盖焖烧约10分钟入味，放青椒，略

翻炒大火收汁，出锅装盘。

酱料本身咸度对口淡的人来说已经足够，如果口重可按自己喜好调味。