一般密封包装的豆腐,常温可保质2-3天,冷藏可保质1周。新鲜的豆腐可以放水中加入少许盐来保存,也可以切丁晒成豆腐干。
盒装豆腐放冰箱冷藏一般能放2-3天。如果超过2-3天，就要看豆腐是否完好和有异味。如果豆腐出现异常，大概率是豆腐已经变质，不建议食用。
如果想要保存更久的时间，可以将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞出晾凉，放进事先烫洗过的可以完全密封的坛子里密封起来，放在阴凉通风处保存即可，可以保存十来天
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