椰肉化了是坏了,因为新鲜取出来的椰子肉是雪白的,椰子肉变色或者化了,说明放的时间太长已变质。
椰肉是椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后,砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。椰子肉味道好,营养也好
椰肉化了应该就是坏了,没有椰棕的保护,椰肉和椰汁质量容易受到影响,最好就不要吃了。
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