铁板肉串怎么做（铁板小肉串配方）

铁板肉串的做法如下：

1. 将肉切成片状，然后加入盐、味精、料酒、生抽等调味料腌制，腌制时间大约为30分钟。

2. 将铁板放在炉子上加热，加热前在铁板上均匀地涂抹一层油防止粘锅。

3. 将腌制好的肉片均匀地摆放至铁板上，并用筷子翻动防止烤焦。

4. 在烤制的过程中需要不断地翻动肉串，待烤至两面金黄即可。

可根据自己的口味涂抹酱料，最后享用。