土豆从幼苗拱土到开花,一般不浇水,进行蹲苗,特别干旱时浇小水。栽培专家在保水性较好的壤土地,曾做过多次对比试验,土豆进行控水蹲苗的比浇水未蹲苗的增产20%~25%。
土豆初花期开始浇水。从初花到茎叶停止生长这段时间,块茎的增长量大,植株对水分的需要量也很大。另一方面,土豆生长所需要的氮、磷、钾等无机元素都必须溶于水才能被根部吸收,如果土壤缺水,营养物质再多,植株也无法利用。通常土壤持水量应保持在60%~80%。此时,由于水分充足,也往往会引起土豆中后期徒长,消耗养分和倒伏,导致减产。为此,一定要实行化控。当土豆株高50厘米~55厘米时,亩喷施15%可湿性多效唑粉剂50克,施药后4天浇水,可收到明显的控高效果。土豆收获前10天左右停止浇水,可提高其品质,并较耐贮藏。
土豆2天左右浇水一次。土豆在出苗之后2天左右开始浇水,根据其生长的具体情况、出苗的整齐率和天气的情况等因素进行调控,浇水时要秉持见干见湿的原则,不留积水在土壤中,在块茎成熟之后则要注意水分不能过多。