豆芽莜面窝窝做法（山西豆芽炒莜面窝窝的家常做法）

主料：莜面(适量)

辅料：水(适量)

1.莜面用50度左右的水拌成絮状莜面推窝窝

2.揉成面团莜面推窝窝

3.把活好的面团分成小剂子莜面推窝窝

4.把小剂子用手团成梭子状，竖着放在面板上莜面推窝窝

5.用手心向上推面团，推成面片莜面推窝窝

6.用刀把面片刮起来莜面推窝窝

7.把面皮两头往回卷，卷的稍微松点莜面推窝窝

8.把卷好的面卷放在屉子上，放的时候靠的紧点莜面推窝窝

9.完成

1.

选好莜面。

2.

用热水把莜面和好,放一边醒上15分钟。

3.

拿一小块在一只手的手心上,双手按住莜面团往前搓,搓成一薄片。

4.

然后把莜面片卷成卷。