柚子花怎么才能干成白色（柚子花怎么晒干保留香气）

1、柚子花鲜花要求当日上午采摘，朵大饱满，色泽洁白，欲放或微开。

2、柚子花经摊凉、采瓣、剔除花蕊（窨制低档茶）后经与茶叶拌和、窨制、通花、起花、复火工序窨制而成。

把花芯去掉，留下花瓣，用淡盐水洗过，沥干水，在太阳下吹晒半干。

步骤 2

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倒锅里低温加热一下，用手使劲搓揉出水份去青，揉捻不停的槎压后，装起盖上盖子发酵约三个小时。

步骤 3

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再倒入锅中调至最低温火，（手怕烫）用铲子不停揉压翻炒，至八九成干燥，关火装起，滩放半天装入罐子保存。