云南文山平坝镇位于文山市西南部，由于平坝荞酥是云南省文山州文山市平坝镇的特产。荞酥甜而不腻、酥香可口，是一种常见的休闲小食品，也是文山人民走街访友的必备佳品。
所以带动当地群众种植荞等经济作物的传统，由于文山平坝平均海拔在1657米，所以种植荞的时间一般在8月上中旬播种。
荞麦是一种比较有名的经济作物，目前世界上很多国家都有分布。现在种植荞麦的人也是非常多的，也有很多人都正想要种植。荞麦一年四季都有播种：春播、夏播、秋播和冬播，也称春荞、夏荞、秋荞、冬荞。（注：春播在3月底～5月初，秋播在7月下旬到8月上旬就要播完，秋播宜提早，不宜推迟。甘肃陇东、陕西渭北及黄河沿岸地区和山西中南部的小麦及其他作物收获较早，荞麦种的也较早，一般在7月中旬播种。阿坝州低海拔地区在7月播种荞麦，高半山地区可在4月中旬到6月底播种；云南、贵州的荞麦主要在1700米以下的低海拔地区种植，一般在8月上中旬播种；云南西南部平坝地区、广西、广东和海南一些地方是冬荞，一般在10月下旬至11月上中旬播种。西南高寒山区，苦荞的适宜播种期为4月中下旬至5月上旬。
1、种子处理。播前要晒种2-3天，然后采用温汤浸种的办法进行选种，即用40摄氏度的温水浸种10-15分钟，除去漂浮的秕粒，将沉在下面的饱粒捞出晾干即可。
2、精细整地。荞麦幼苗顶土能力差，根系发育弱，对整地的要求较高，应尽可能抓好耕作整地这一环节。
3、播种方法。荞麦播种方法主要有撒播、点播、条播三种。撒播又可分为先耕地后撒籽和先撒粒后耕地两种。点播一般每亩点播5000-6000穴，每穴10-15粒种子。播种深度一般为3-4厘米，播种量条播一般每亩2.5-3公斤，撒播每亩约5公斤。
4、荞麦的田间管理：（1）一要除渍防旱，播种时应开沟排水，防止渍涝死苗。出苗期遇干旱，要及时沟灌润墒，或在出苗前早晚泼施稀粪水。（2）二要及时中耕除草。播后遇雨，要及时破除土壤板结层。并在苗高6-8厘米和开花前中耕除草2次。（3）三要补肥防衰。开花至结实期，亩用0.5千克尿素、200克磷酸二氢钾，兑水60千克喷施1-2次。（4）四是辅助授粉。荞麦自然授粉结实率低，开花期应人工辅助授粉。可放蜂传粉或于上午8-10时用绳索或细竹竿在植株上层来回轻轻拉拖，进行2-3次（间隔3-5天）。五是防治病虫鼠害，注意采用低毒农药。
5、荞麦常见的病害及防治工作：（1）对于轮纹病，可用0.5%的波尔多液或65%的代森锌可湿性粉剂600倍液，或40%的多菌灵胶悬剂500~800倍液喷施。（2）对于霜霉病，在发病初期，可用25%瑞毒霉（甲霜灵）可湿性粉剂800~1000倍液喷施，或用65%代森锌600~800倍液喷施（3）对于褐斑病，可用75%代森锰锌可湿性粉剂或65%的代森锌等杀菌剂500~800倍液喷施。
