干瓜片的晒制方法（南瓜干片晒干的正确方法）

用料

黄瓜5斤

步骤 1

准备：5斤黄瓜，过水洗净，依次切去黄瓜根。

步骤 2

将黄瓜斜切成0.3厘米的薄片，余下全部切好。

步骤 3

将黄瓜片依次摆放在晾网上，自然晾晒。

步骤 4

晾晒第一天，颜色无变化，表皮略发干。

步骤 5

及时翻面，继续晾晒。

步骤 6

晾晒第二天。

步骤 7

可见稍有缩水。

步骤 8

晾晒第四天，可见黄瓜水分蒸发，表皮风干。

步骤 9

晾晒第五天，黄瓜全部干透。

步骤 10

五斤的黄瓜，风干后只有一盘。

步骤 11

黄瓜干装进密封袋，排出袋中空气密封常温下保存。

步骤 12

黄瓜干装进真空袋中，抽真空易于长时间保存。

1、将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤，剖开切成厚1厘米长6~8厘米的瓜片

2，置于晒席上暴晒8~10小时当天晒的冬瓜干，由于较干燥，容易折断，因此晚上要连同晒帘移置室内或凉棚下，让其自然回潮8~12小时待瓜儿质软后装入箩筐；

3然后在太阳底下摆放凳子，凳子上面铺好板子，这样就把冬瓜干一片片的铺上去晾晒即可

4，其次晒过一天的冬瓜干并不能直接就成为冬瓜干了，因为还需要晾晒，一天是不能晾晒成冬瓜干的，所以还需要第二天的晾晒到了晚上