红烧梅花骨怎么炖（炖梅花骨怎么炖得又烂又香）

准备梅花骨，姜切片，葱切段。

锅中加水，放入姜片、葱段，烧开后放入梅花骨焯水，捞出备用。

锅中加油，烧热后加入白糖，小火炒至糖溶化，颜色变成红色，加入适量清水煮至糖浆变稠。

加入焯水后的梅花骨翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等调料，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮10分钟。

打开锅盖，收汁后撒上葱花即可。