炒香干的正确方法（香干炒之前怎么处理才好吃）

原材料：青椒40克、豆干160克、胡萝卜适量

辅料：葱、蒜、油、白糖，生抽适量

步骤如下：

1、准备食材，将青椒去籽洗净，切丝，豆腐干切成小片，胡萝卜一小段切丝。葱和大蒜分别洗净切好备用。

2、热锅热油，放入葱蒜爆香。然后放胡萝卜丝和青椒丝爆炒至断生。

3、加入豆腐干翻炒均匀，加少适量生抽和白糖调味，

4、炒2分钟左右，让青椒和豆腐干入味即

主料：豆腐干适量，肥瘦猪肉一小块，姜蒜，彩椒，蒜苗，芹菜叶各适量，耗油，酱油，盐各适量

步骤：

1、猪肉切块，豆腐干洗净切条撒盐拌匀入味。

2、热锅放油炒猪肉变色出油拍碎姜蒜。

3、猪肉煸炒倒进姜蒜爆香倒入豆腐干加耗油，酱油，水中火焖熟。

4、彩椒切块倒进去炒一下放蒜苗，芹菜叶，葱一起翻炒。

5、加盐翻炒收汁即可。