辣的下饭菜家常菜简单做法(100道家常菜菜谱大全)

辣的下饭菜家常菜简单做法(100道家常菜菜谱大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-01 20:10:47

辣的下饭菜家常菜简单做法

辣的下饭菜有很多选择,以下是一道简单的家常菜的做法:麻辣豆腐煲。

所需材料:

- 嫩豆腐 1块

- 鸡蛋 1个

- 青红椒 适量

- 葱姜蒜 适量

- 辣椒粉 适量

- 豆瓣酱 适量

- 酱油 适量

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤:

1. 将豆腐切成小块,青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加热适量的食用油,将切好的豆腐块放入煎至两面金黄。

3. 另起锅,加热适量的食用油,放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入适量的豆瓣酱炒出红油,再加入适量的辣椒粉炒匀。

5. 倒入适量的酱油,加入适量的盐和鸡精,炒匀。

6. 将煎好的豆腐块倒入锅中,加入适量的水,煮开后转小火煮5分钟,让豆腐入味。

7. 打入鸡蛋,搅拌均匀,加入青红椒丝煮1分钟即可。

这道麻辣豆腐煲辣味浓郁,口感丰富,非常适合搭配米饭食用。根据个人口味,你还可以根据需要调整辣椒粉和豆瓣酱的用量,使其更符合你的喜好。

下面是一道简单的家常菜辣的下饭菜的做法:
麻辣香锅
材料:

300克鸡肉,切块

200克牛肉,切块

200克虾仁

200克豆腐,切块

100克土豆,切块

100克青椒,切块

100克红椒,切块

100克洋葱,切块

50克蒜瓣,切碎

50克姜片

适量辣椒粉、花椒粉、干辣椒、香菜等调料
步骤:

将鸡肉、牛肉和虾仁分别用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

热锅加入适量油,将腌制好的鸡肉、牛肉和虾仁煎至变色,捞出备用。

锅中再加入适量油,放入姜片和蒜瓣炒香。

加入洋葱、土豆、青椒和红椒翻炒至变软。

加入适量辣椒粉、花椒粉和干辣椒,炒出香味。

将煎好的鸡肉、牛肉和虾仁放入锅中,翻炒均匀。

加入适量水,煮开后转小火炖煮10分钟。

最后加入香菜,翻炒均匀即可。
这道麻辣香锅辣味浓郁,口感丰富,非常适合搭配米饭食用。根据个人口味可以调整辣椒的用量。

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