为啥笋尖放冰冻都干了 还能吃吗（鲜笋尖焯水后可以冰冻保存吗）

可以吃，鲜竹笋放进冰箱的冷冻室之后，长期处于低温的环境会让鲜竹笋里面的水分蒸发掉，保存的时间稍微久一些，竹笋就会变成竹子了。如果想要保证竹笋的鲜度，可以将带有外壳的竹笋用保鲜膜或者干净的袋子包装起来，放到冰箱的冷藏室即可。

可以吃。芦笋中含有丰富的水分以及糖类物质等，容易滋生细菌而腐坏，而冷冻条件下可以很好的抑制细菌的滋长，延长其保存时间，因此芦笋冷冻后还是可以继续食用的，只是芦笋在冷冻过程中，其中的水分以及营养成分会有所流失，建议最好尽早食用，不宜冷冻过久。