原料：肉馅、南瓜、葱、面粉、鸡蛋、生抽、盐、鸡粉、十三香、花椒油、姜末、酵母。
做法步骤：
第1步、准备原料。
第2步、酵母温水化开，打一个鸡蛋打散与酵母搅拌均匀。
第3步、和成光滑面团等待醒发。
第4步、南瓜切小丁。
第5步、差不多比玉米粒稍大点。
第6步、肉馅加入调料，姜末，葱花，生抽等搅拌均匀。
第7步、然后把南瓜丁与肉馅混合拌匀。
第8步、醒发好的面团充分排气，揉光。
第9步、切相同大小面剂子。
第10步、取适量肉馅放与面皮中，包成包子。
第11步、上锅蒸十五分钟即可。
第12步、成品。
用料：水520 克，面粉1100 克，酵母7 克，糖30 克，南瓜2000 克，盐15 克，葱3根 ，姜适量 ，肉500克。
步骤 1面粉1000，水，酵母，糖和面！室温发酵两倍大！再加入100面粉和面会更好吃！
步骤 2南瓜洗净，去皮去瓤！可以不去皮，南瓜皮的营养成分挺高的！
步骤 3擦丝
步骤 4剁馅！可以加一些盐，杀出多余的水分！
步骤 5肉切丁，加入十三香，盐，酱油，腌肉半小时！
步骤 6葱花，姜切米。
步骤 7加入肉馅，葱米，姜米，花生油搅拌均匀。
步骤 8和面，揉剂子，擀皮。
步骤 9可以包包子了，包完后，成型，醒半个小时。放进锅里，蒸25分钟！关火闷5分钟。即可。
