以下是糯米油墩子的正宗做法：
处理材料：将糯米泡水，至少泡3小时，然后沥干水分备用。将五花肉切成小丁，加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和葱姜蒜末等调味料，搅拌均匀后腌制30分钟。
制作饼皮：将糯米放入干净的布袋中，将袋子口扎紧，然后放入蒸锅中蒸熟，约需蒸30-40分钟。取出糯米，放在干净的盘子中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀，然后用手将糯米分成若干个小团，每个小团揉成圆形饼皮备用。
填充馅料：将腌制好的五花肉馅料放在饼皮上，用双手将饼皮慢慢向内收紧，使馅料均匀地分布在饼皮中。
煎制：将油墩子放入平底锅中，加入适量的油，慢火煎至两面金黄色，直到饼皮酥脆即可。
装盘：将煎好的糯米油墩子装盘即可。
注意事项：
糯米要提前泡水，这样蒸起来更容易熟，口感也更加软糯。
饼皮的厚薄要适中，太薄会影响口感，太厚不易熟透。
煎制时要注意火候，不要用大火，以免饼皮过早煎糊。
在制
食材：糯米粉250克、猪肉(里脊)200克、葱花儿一小把、油一大碗、酱油一调羹、盐适量、白砂糖少许、酵母粉少许
做法：
1、把猪肉剁碎，加入少许盐、酱油、葱花、白砂糖调匀，待用。
2、糯米粉加入开水，揉成面团。
3、加入少许酵母粉，静止发酵十五分钟。
4、分成若干个大小相同的小团。
5、把小团在手心里压扁。
6、加入肉糜。
7、揉成光滑的面团。
8、在锅中加入一大碗油，大火烧开。
9、把糯米团放入油锅中煎到表面金色。
10、最后再过一遍油就好了
