主料:淀粉250g五花肉250g土豆500
辅料:大葱若干花椒水适量姜末香油十三香少量盐适量鸡精料酒
做法:土豆蒸熟制成泥,五花肉切丁,用花椒水将淀粉肉丁土豆泥及辅料拌成较软的泥状,用蛋皮包好上屉蒸40分钟.出锅后放案板上,再用另一案板加重物压在上边,冷却后即可食用.
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