炸发面麻花怎么做如何做好吃(怎么发面炸麻花又软又好吃)

炸发面麻花怎么做如何做好吃(怎么发面炸麻花又软又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 05:41:05

炸发面麻花怎么做如何做好吃

  主料  面粉250克、鸡蛋1个  辅料  发酵粉5克、白糖5克、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克  做法步骤  1. 先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团;盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大;面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟;  2. 用刀切成长条;  3. 用手揉搓成光滑的条状;  4. 把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿;  5. 再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端拧起,把一头塞入另一头即成;  6. 排入平盘中,盖上保鲜膜,放温暖处二次发酵35分钟;  7. 锅中油150度,下麻花,起小泡;  8. 麻花浮起后翻动,炸至两面金黄即可。

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