红薯豆筋炖鸡做法（地瓜梗炖鸡肉的家常做法）

1.

100克红薯切滚刀块，50克豆筋和5颗枣提前洗净200ml冷水浸泡，200克鸡腿切块

2.

加入20ml油，油热后加10克葱10克姜10克蒜10克辣椒干爆香。可以先把50克鸡皮一起放入小火煸出油更香

3.

加入200克鸡腿块，大火翻炒

4.

加入20克腐乳、1勺生抽、1勺老抽，翻炒使鸡肉上色

5.

将所有食材和连泡枣的水一起倒入锅内，大火翻炒

6.

转中火，盖上锅盖炖15分钟左右到红薯软

7.

出锅前加5克盐和1勺醋调味即可