隔水炖蒸蛋的做法(隔水炖盅蒸蛋的做法)

隔水炖蒸蛋的做法(隔水炖盅蒸蛋的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 22:31:55

隔水炖蒸蛋的做法

隔水炖蒸蛋是一道简单又美味的家常菜。首先,将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和水,搅拌均匀。

然后,将蒸锅加热至水开后,将装有蛋液的碗放入蒸锅中,用文火蒸10-15分钟,直到蛋液凝固。

最后,取出蒸好的蛋液,撒上葱花或其他调料即可。这道菜色香味美,口感细腻,适合作为早餐或下饭菜。

隔水蒸鸡蛋一般需要蒸10分钟左右,这是最好的,准备凉白开,葱花,盐以及鸡蛋,鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,然后就可以加入30度左右的温水,再加入适量的盐,蒸10分钟左右,锅盖一定要留一些缝,不要盖得太过严实,这样蒸出来的蛋羹就不会有蜂窝眼,口感也不会太老,在制作蒸鸡蛋的时候,不要用生粉来调和鸡蛋液,否则蒸出来的蛋就会有蜂窝,不要用开水来调和蛋液,这样蒸出来的鸡蛋更容易结块,用凉开水也可以用烧开以后的冷却水来调和蛋液,蒸的时间不要太长,鸡蛋羹的表面会出现很多气泡。

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