怎么用空气炸锅做脆皮五花肉（空气炸锅做脆皮五花肉的详细教程）

用料 五花肉 300克

生抽，耗油，大蒜粉，孜然粉，烤肉调料 适量 白醋 粗盐或者细盐 

脆皮五花肉（空气炸锅版）的做

步骤 1

买回五花肉用刀把皮刮一刮，切块但不切断，一定要连着整块的皮。

步骤 2

生抽，耗油，大蒜粉，孜然粉，黑胡椒粉，烤肉调料都涂抹在五花肉上，均匀涂抹按摩。入冰箱冷藏一夜，或者2个小时以上。

步骤 3

锡纸把五花肉块包好，四周包严实，然后刷两次白醋，铺一层粗盐，或者细盐。

步骤 4

空气炸锅200度烤30分钟

步骤 5

取出把盐去掉，把肉从锡纸里拿出，再次放入空气炸锅中，200度30分钟，15分钟左右拿出翻面。

五花肉洗净去干水，改刀焯水，凉水下锅，放葱，姜，料酒去腥，让后撇去浮沫，在放花椒，桂皮，香叶煮半个小时，拿出后用凉水冲洗，用牙签扎孔，在放耗油，酱油，盐，胡椒粉腌制至少半小时，在放空气炸锅180度烘烤即可。