第一，橘子酸怎么办呢?橘子洗净，第一步，去皮，这个很简单啦，不多说。把它放入料理机，混入适量蜂蜜，就可以得到一杯酸酸甜甜的蜂蜜橘子汁了，喜好甜食的可以加入适量的白沙糖。冰镇之后更好喝!
第二，喜欢橘子罐头的，可以在锅中加入适量的水，没过橘瓣即可，大火煮开，改小火。加入白糖，我不是很喜欢太甜的食物，所以加一只橘子体积的白砂糖。喜好甜食可酌情加量。十五分钟左右关火，不烫了加蜂蜜调匀，增加口感。装入密封的容器，彻底放凉后就可以放到冰箱里冷藏，以备随时取食。
第三，有些人会不喜欢白色的络，有苦味，那只好再辛苦一下，把橘瓣外边的膜也去一下。去膜后的橘瓣用来做果汁冷饮也很不错。整瓣放到锅里，加水没过橘瓣煮沸。改小火，加白糖，用勺子轻轻的搅，同时轻轻的按压橘瓣，橘瓣会很容易变成小颗粒。十五分钟左右起锅晾凉，加入蜂蜜，冷饮更佳!或者用来煮粥。用剩米饭做粥。水煮开就加入掰成小块的的橘瓣，加适量白砂糖，搅拌均匀既出锅。
可以将橘子与催熟水果一起放置。我们都知道苹果、香蕉等水果中含有乙烯气体，这种气体会刺激农作物的生长，促进果实的成熟，因此大家可以将橘子跟催熟水果一起放置十分钟左右的时间，橘子在乙烯气体的作用下变熟，从而吃起来口感不再那么酸涩。
