腌五斤糖醋蒜的做法（五斤酸甜糖蒜的腌制方法）

食材

大蒜，盐，米醋，白糖，

制作过程

1.准备约5磅的新鲜大蒜头，将大蒜去皮至最内层，此目的是为了促进味道。

2.削皮后，放入锅中，加一勺食用盐，然后在清水中浸泡2天。每天换两次水，浸泡水的目的是消除大蒜的辛辣味。每次换水时，加一勺盐。

3.两天后，取出大蒜，将酸基滴下，使其干燥一天，然后将其干燥。

4.以1：1的比例准备一碗米醋和一碗白糖。如果您喜欢它，添加更多的糖，如果您喜欢它，添加更多的醋。

5.将醋和糖放入一个可密封的罐子中（罐子是玻璃制成的，而不是塑料制成的），然后加入一匙红糖，使颜色看起来更漂亮。用筷子搅拌均匀。

6.将干大蒜放入其中。将罐子紧紧密封，放在阴凉处并存放15天到一个月，即可。

糖醋腌蒜5斤的配料有白糖，白醋，料酒，主要白醋，白糖的比例是一比一，制作方法也是很简单，到时候先把玻璃瓶子准备好，用温开水冲洗几遍，晾干里面的水分备用，再把大蒜剥掉外皮装进去，往里面撒着白糖，白醋，主要白醋要没过大蒜，盖上盖子密封严实，腌制大概二十天的时间，这样糖醋蒜就做成了。