2kg面粉放多少酵母

2kg面粉放多少酵母

首页维修大全综合更新时间:2023-04-26 10:31:25

2kg面粉放多少酵母

2斤面粉放10克酵母粉,水500克糖20克,泡打粉2-3克,一般酵母粉都是按照面粉重版量的0.5%--1%。

放到2斤面权中,在放1斤38度水,活好面。3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马上弹起,做开水锅,大火20分钟,馒头出锅。

最好加酵母的同时,加入泡打粉,泡打粉为酵母的3分之一至5分至一,冬多夏少,现在2斤面加3克泡打粉就好,泡打粉先拌在面粉中,千万不能先懈开。和面注意水温,酵母怕40度以上高温。

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