羊蝎子斩块后用清水浸泡去血水（中途要换水至水清）
冷水江羊蝎子放入烧开，然后洗净待用
准备辅料
锅内小火爆香辅料和黄豆酱
加入羊蝎子继续翻炒上色
烹入料酒，加入没过材料的水，放入其他调料
烧开，转中小火煮45分钟左右最后收汁就好
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