拉丝粉能用开水烫吗（拉丝粉可以用什么代替）

回答：

拉丝粉不能用开水烫。

因为拉丝粉受热后立即成团变形，失去应有的功能，所以不可加热拉丝粉。拉丝粉是从小麦蛋白中提取的，就是将高筋面粉水洗后利用设备瞬间脱水烘干、磨粉制成的，本身具有一定的粘性和很强的吸水性、亲水性，加入到饵料中按配比加水能将饵料中各种元素拉合在一起形成结构松软的团装物质，但不可加热。