黄米面年糕的制作方法是怎样的(黄米面年糕的正宗做法视频)

黄米面年糕的制作方法是怎样的(黄米面年糕的正宗做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 23:26:37

黄米面年糕的制作方法是怎样的

黄米年糕的家常做法

做法1:

主料:

黄米面800g

辅料:

红枣适量

蜜豆适量

1.红枣洗干净后,放入水中,煮十分钟,盖上锅盖焖十分钟。

2.黄米面放入盆中,用手拍成占盘一半的形状,上面拍平。

3.在另一边注入差不多等量的开水,用筷子拌匀

4.在用手和匀

5.放入蒸锅蒸20分钟

6.红枣去核备用

7.蒸好的黄米面用手揉成光滑的面团。

8.取一个浅点的大盆,铺一层枣,取一块面拍成圆饼盖在上面

9.再铺一层蜜豆

11.放凉后,从盆中取出

12.分成合适的宽条

13.切成薄点的片

14.鸡蛋打入盘中,加入一勺牛奶拌匀

15.取一片糕片蘸上蛋液

16.放入六成油温中炸至金黄

17.放入盘中,趁热食用

材料:黄米面200g,红豆50g,红枣50g步骤:

1、黄米面备好,一比一加入开水,和筷子搅匀,放笼屉上大火蒸十分钟。

2、煮好的豆,豆里加入白糖拌匀。

3、红枣提前泡好。

4、取一深一点的碗,把豆平铺在里面,碗里要抹点油。

5、蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀,这个越和得时间久就越粘。

6、黄米面分成两块,取一块压平放在铺上豆的碗里,上面铺上一层红枣,另一块黄米面压平铺在上面。

7、放笼屉里大火蒸十五分钟,蒸好之后,倒扣在盘里即可。

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