奶油打发过头了能做冰淇淋吗(淡奶油没有打发好可以做冰激凌吗)

奶油打发过头了能做冰淇淋吗(淡奶油没有打发好可以做冰激凌吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 10:47:13

奶油打发过头了能做冰淇淋吗

奶油打发过头能做冰淇淋,只不过是味道更甜更腻了。

主料:2个鸡蛋黄、150ml淡奶油

配料:60g白糖、200gml牛奶

步骤:

1、准备好牛奶,淡奶油, 蛋黄和糖。

2、把蛋黄打散,放入不锈钢的盆中,加入白糖均匀融化。

3、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。

4、牛奶倒在锅中加热,快要煮沸时关火。

5、然后倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,边倒边搅,不要一下全倒进蛋黄液中,那样就会变成蛋花的。

6、淡奶油打成6分发,拿起来还会有点滴下来,然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中,搅拌均匀。

7、搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中,

8、按键,红色搅拌一分钟以后,然后在按一下指示灯,指示灯显示绿色。(绿色是进入自动搅拌状态)。

9、变成绿色以后,这个时候就连机一起放进冰箱冷冻,期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时,提示冰淇淋做好了,这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来,但必须有足够的时间去冻结才行。

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