油炸千张的家常做法（油炸千张做法视频）

关于这个问题，材料：

千张片 1张

淀粉 适量

油 适量

调料：

盐 适量

五香粉 适量

做法：

1.将千张片放入清水中浸泡30分钟，去除浮沫，洗净后沥干水分备用；

2.将淀粉撒在千张片表面，均匀裹上，使其表面均匀粘上淀粉；

3.热锅凉油，油温烧至7成热，将千张片放入油锅中炸制，炸至表面金黄酥脆；

4.捞出沥干油，撒上盐和五香粉即可。

小贴士：

1.炸制时油温不宜过高，避免千张片炸焦；

2.将千张片裹上淀粉可以使其更加酥脆；

3.撒上盐和五香粉可以提升口感。

1. 家常做法是可以做出美味的油炸千张的。
2. 油炸千张的关键在于千张的处理和油的温度控制。
首先将千张泡水软化，然后切成小块，用盐、味精、料酒、淀粉等调料腌制20分钟左右。
接着将油烧热至七成热，将腌制好的千张块放入油锅中炸至金黄色即可。
3. 如果想要口感更加酥脆，可以在淀粉中加入适量的面粉，并在炸之前将千张块裹上一层面糊。
同时，可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料，提升风味。