菜仔饼怎么发酵（菜饼怎么才算发酵好了）

用一个带盖的油桶，将菜籽饼放入，量可以到油桶高度的三分之二左右。加满水，放入一袋发面用的酵母，再放入些橘子皮（目的是为了减轻臭味）然后放到外面发酵，半年左右即可兑水稀释使用。

1、直接使用。

少量的，放入盆底，做底肥。注意量，同时别直接接触根系。

此法有风险，慎用。

2、沤制底肥。

将适量的菜子饼与土混合，浇透水，密封沤制。高温季节3~6个月。有条件的话，可以采用室外覆土堆放沤制。

3、沤制肥水或肥矾水。

菜子饼捣碎+硫酸亚铁+水，装入容器（可乐瓶、费旧油壶），稍密封沤制1~3个月，浇上层清液兑水浇花。

菜子饼约占容器的1/3。