1.首先我们准备一下食材，胡萝卜一根削去外皮，先切成薄片在改刀切成细丝，放入盆中备用。
2.在切好的胡萝卜上淋入上植物油搅拌均匀，防止胡萝卜在蒸的过程中大量出水，再放入玉米面50克 使胡萝卜表面都裹上玉米面，再加入面粉50克，用手抓匀备用。
3.食材准备好以后，我们开始蒸胡萝卜丝，锅内加入适量的清水，水烧开以后把拌好的胡萝卜，均匀撒在篦子上，盖上锅盖蒸5分钟。
5分钟以后胡萝卜已经蒸软蒸熟，把蒸好的胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散备用。
4.准备大蒜4粒，用力拍扁后切成蒜末，喜欢吃蒜的，大蒜的量可以多一点，小葱4根切成小葱段和蒜放在一起，把切好的葱蒜倒在蒸好的胡萝卜上。
5.接着锅内烧油，油温6成热油面冒青烟时起锅，把热油泼在葱蒜上，热油能瞬间激发出葱蒜的香味，再撒入少许食盐，给胡萝卜入一下底味，用筷子拌匀后就能装盘上桌了。
1· 蒜切末，葱切粒，红萝卜切丝
2· 把红萝卜丝放盐水里泡10分钟左右，再用厨房纸吸干
3· 红萝卜放碗里，加一点油拌匀，再加面粉抓搓均匀，保证每根都能裹上
4· 把红萝卜丝放入铺了蒸布的蒸笼，锅里烧热水，上气后蒸3分钟左右
5· 蒸完取出，加入葱粒、蒜末、辣椒面，浇上热过花椒的油，拌匀即可
6· 噔噔！简单又好吃的粉蒸红萝卜丝就完成啦
