花甲粉怎么做的（怎么做正宗的花甲粉）

一、工具/原料

粉丝 (一把)

花甲 (200克)

蒜 (半头)

海鲜酱油（或者生抽） (2汤勺)

油 (2汤匙)

白糖 (半汤勺)

水 (1勺)

辣椒 (1根)

蚝油 (2勺)

二、方法/步骤

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1、花甲焯水后清洗一下，这样做会更干净，口感更好哦 2、锡纸碗里（没有锡纸碗就用小锅代替)先铺上粉丝（我用的云南米粉），再把花甲铺在粉丝上。

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大量的蒜切末铺在花甲上，小树椒，或者红辣椒切断放蒜末里。

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起锅烧油，油开了直接浇到花甲上，这样会有蒜香味。

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再放入鸡精，白糖，耗油，海鲜酱油（生抽也行），加水没过花甲（不喜欢汤多的就少放点水）。

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开锅喽，可以关火喽，搅拌一下开吃吧！