干小扁豆籽怎么做着好（干扁豆籽怎么煮好吃又简单）

用料：扁豆300g，油10g，盐6g，蚝油10g。

做法：

1.将扁豆摘掉两头，连带着剥下两边的丝。将择洗好的扁豆理好排在菜板上，用刀切成丝（稍微斜着切）

2.将青椒和红椒切丝，蒜拍扁。热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香，接着放入青椒稍微快炒下，加入切好的扁豆丝。

3.将扁豆丝放入后大火快炒，炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可

材料：干小扁豆200克，橄榄油3汤匙，青椒1个，洋葱1个，番茄500克，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量。

做法：

1.将青椒、洋葱切碎，番茄去皮、去籽后切碎备用

2.取一大锅，放入水，烧开。

3.搅拌入小扁豆，将火调小，煮到小扁豆变软，约20分钟。将小扁豆捞出放篮子里，沥干。

3.置大煎锅于中火，放入橄榄油预热。

4.加青辣椒和洋葱一起炒，炒至青辣椒和洋葱变软，下番茄再炒匀。

5.加入小扁豆，加盐和黑胡椒粉调味，混匀。

6.将火调小，再煮25到30分钟，直到小扁豆软烂即好。煸炒久点才会熟。