温度。种蛋保存最适宜的温度在10～15℃之间，而且贮存时间不能超过3天，适当温度下，3天内的种蛋孵化效果是最好的。温度过高或过低以及保存时间过长都会对种蛋的质量有严重影响，21～25℃的环境下7天后孵化率就会下降，32℃时只能保存4天。-3～-1℃时只能保存几小时，当蛋内温度低于-1℃时，胚胎就致死。如果保存时间为1个月的种蛋，其孵化率会降低25%～45%。另外，温度对蛋重也会有一定的影响，9℃的室温内，种蛋每昼夜失重0.001克， 22℃的室温内，种蛋每昼夜失重0.04克，二者之间相差0.039克。
二、湿度。保存种蛋的最佳相对湿度范围在60%～70%之间。相对湿度低一些为宜，在干燥地区保存种蛋时，就应有较高的相对湿度；而在潮湿的地区保存种蛋时，通风一定要好。通风换气对于种蛋的保存来说也是不可忽视的条件，特别是潮湿地区和梅雨季节，要严防霉菌在蛋壳上繁殖。通风一般采取自然风。湿度对蛋重也会有一定影响，如果温度不变的情况下，相对湿度50%时，种蛋每昼夜失重0.025 8克，而相对湿度在70%时，种蛋每昼夜失重0.018 3克，二者之间相差0.007 5克。
三、翻蛋。在种蛋保存期间，必须每天翻一次蛋，既可防止胚胎与内壳膜粘连，又可促进通风换气，防止霉蛋。有条件的可以建造一间隔温条件比较好的蛋库，设置半自动化翻蛋的蛋架，蛋盘与孵化机内的蛋盘配套，可以大大提高工作效率。
