豆腐发黑班霉还能做豆腐乳吗（做豆腐乳豆腐长黑霉了是怎么回事）

不能吃了,说明过期很久了,有白色的都不能多吃,何况是黑色的呢。

黑色的应该是黑曲霉。是二次发酵而已，就会发生氧化变黑的，对身体有伤害但是最好不要吃，因为腐乳变黑不是什么正常现象。建议还是吃没有变质的，以免得不偿失。

不能，因为发黑发霉的豆腐已经变质了。做豆腐乳都是要新鲜豆腐而且还不能有异味，不然做出来的豆腐乳有酸味，而且与豆腐乳发酵的味道相冲，吃了对人身体不好，所以豆腐发班发霉不能做豆腐乳，而且也不能用其它方式做菜吃，只能用新鲜豆腐做豆腐乳！