可以选择真空保存或密封保存。真空保存需将话梅放在专用的食品袋中，抽出袋中的空气即可。
密封保存虚将话梅放在干爽的罐子中，用盖子密封好，放在阴凉干燥的地方存放。但是话梅保存的时间不宜过久，最好能及时享用，以免发生生虫变质的情况。
买的话梅肉是可以放在冰箱里的，通过冰上的一个低温度保存，那么在夏天这种高温的情况下，这个话梅就不容易划掉，然后也不会有一个黏腻的，手感，不会变得非常的粘，放在冰箱里，他有一个低温的保存就可以冻住，那么吃起来口感是非常的爽脆的，而且非常的可口
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