烤箱做桃酥（烤箱做桃酥的家庭做法）

1· 将白糖，鸡蛋，油混合

2· 将花生碎，玉米面，小麦粉，泡打粉和小苏打称重

3· 混合搅拌

4· 戴一次性手套混合

5· 烤盘上铺平，刷一层鸡蛋液，也可以不刷

6· 180度上下火，我没预热，烤的中下层，18分钟左右，看中层的颜色，如果可以了，拿出来换一下，再烤12到15分钟

7· 烤好了，拿出来切一下

1.准备材料（低筋面粉130克，色拉油 65克，糖45克，鸡蛋黄1个，泡打粉5克，黑芝麻适量，盐0.5克）

2.糖、盐倒入油中，搅拌均匀再加入一个蛋黄，搅拌至不会沾手

3.将泡打粉和低筋粉进行搅拌，使泡打粉均匀与面粉融合，用刮刀卷拌均匀至无干粉状态

4.用手掌团成圆形（约32克一个）备用

5.将团好的圆形摆放在铺了油纸的烤盘中，摆放留空隙，用大拇指按压扁，中间凹一点

6.表面用刷子刷上蛋黄液，点缀黑芝麻

7.烤箱预热，中层170度烘烤21分钟

8.烤好后是软的，晾凉后酥到掉渣