白萝卜哪头甜（白萝卜是圆的甜还是长的甜）

靠有叶子的那头甜。白萝卜可以从表面看出老嫩，新鲜嫩的萝卜色泽嫩白。掂起来比较重，咩起来表面比较硬实，新鲜嫩萝卜最前面的须是直直的。如果怕买到糠心的，可以把萝卜缨子折断看一下，若没有水分，说明萝卜糠了。如果是光滑完整的，证明是新鲜的。

大白罗卜上半段水分比较多而且又脆又甜 适合生吃或者是做凉拌菜 这是因为萝卜的上半段漏在外边 阳光照射 糖分比较多 。