材料：
1. 鸡蛋2个
2. 细砂糖60克
3. 低粉60克
4. 细盐1/4小勺
5. 细糖30克
6. 细白醋1/4小勺
7. 香橙汁适量
8. 奶油适量
做法：
1. 将鸡蛋分离，将蛋白放入无水无油的容器中，用电动打蛋器将蛋白打至发泡。
2. 逐渐加入30克细糖，继续打发至拍打器拉出硬性霜状。
3. 将蛋黄和剩余的细糖混合，打至颜色发白，加入香橙汁和细白醋，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和细盐混合，放入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀，注意不要搅拌过度。
5. 将蛋白霜分两次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 取一张铺有烤纸的烤盘，将面糊倒入烤盘中，用刮板将面糊刮平，并轻轻震动几下去除气泡。
7. 烤箱预热至170℃，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右，直到蛋糕烤熟。
8. 取出蛋糕，将烤纸撕掉，将蛋糕卷成卷状，放置冰箱冷却。
9. 取出蛋糕，将奶油涂在蛋糕上，撒上少许香橙皮丝，卷成卷状即可。
以下是制作香橙海绵蛋糕卷所需的食材和步骤：
材料:
- 4个鸡蛋
- 70g 细砂糖
- 100g 低筋面粉
- 30ml 香橙汁
- 橙色食用色素
- 适量的糖粉
步骤:
1. 鸡蛋打到碗中，加入细砂糖，打蛋器高速打至蛋白和蛋黄混合均匀，颜色变浅，体积增加。
2. 倒入低筋面粉，低速搅拌均匀。
3. 加入香橙汁，搅拌均匀。
4. 加入橙色食用色素，搅拌均匀，再用高速打蛋器搅拌至完全混合均匀。
5. 把蛋糕糊倒入烤盘中，在表面抹平。
6. 在烤盘下面放一张烤炉纸，再放入预热好的烤箱中，以170度烘烤15分钟至糖稀的表面上色，缩回去并弹起来。
7. 稍稍晾凉，轻轻卷起来，用烤炉纸包裹住它，冷藏20-30分钟。
8. 取出蛋糕，撕掉烤炉纸，裁成2-3厘米厚的块，并且在表面上撒上糖粉。
9. 最后即可享受美味的香橙海绵蛋糕卷。
希望这个做法可以帮到你，享受你的美食之旅！
