荞麦面馒头的做法（荞面发糕的做法松软又好吃）

发酵粉用温水化开，混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。

将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。

蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。

非常简单，只需要用荞麦面和面粉混合后和面，然后揉成稍微硬一些的面团，分成若干份，揉圆后放在蒸锅里蒸熟即可。
荞麦面馒头是一种常见的家常食品，因为荞麦面本身富含营养，富含蛋白质、矿物质等成分，所以荞麦面馒头也很受欢迎。
荞麦面的制作方法非常简单，因此用荞麦面来制作馒头也非常方便。
如果想要制作出更加松软的荞麦面馒头，可以在和面的时候加入适量的发酵粉或者苏打粉来帮助发酵。
此外，在蒸馒头的时候，最好使用大火来使得馒头在短时间内膨胀更加完全。