去壳大虾怎么做好吃又简单（去壳大虾的正确做法）

第一步：清水洗净沥干；

第二步：放入盆中，洒入少许盐，花椒粉，鸡精，酱油，料酒腌制10分钟左右；第三步，加入少许面粉，食用油，料酒用手抓匀腌制5分钟；

第四步，切少许土豆丁备用，尽量小点；第五步，铁锅热油，4成热时放入腌好虾壳皮，10秒后放土豆丁，15秒后起锅沥干油；

第六步，生姜大蒜下锅翻炒，把之前过油的虾皮及土豆丁下锅一起翻炒，加少许盐，然后出锅！

1、剥了壳的虾可以做清炒虾仁、龙井虾仁、滑蛋虾仁、腰果虾仁、冬瓜炒虾仁等，以清炒虾仁为例，共有5个步骤。

2、虾仁加盐、料酒、食用油，腌制30分钟。

3、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒，虾仁焯水30秒。

4、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。

5、倒入食材，加盐、料酒，翻炒均匀。

6、放入葱末，翻炒出锅即可。