辣椒炒豆制品家常做法(辣椒炒豆腐做法最简单的)

辣椒炒豆制品家常做法(辣椒炒豆腐做法最简单的)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 05:29:19

辣椒炒豆制品家常做法

食材:辣椒、豆腐、蒜苗、生姜、豆瓣酱、花椒。

做法:豆腐切方块。辣椒去籽切段。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。

锅中加半勺清油,油温六七成时放入豆腐块煎至两面焦黄盛出。锅内余油爆香花椒、姜丝、豆瓣酱,放入辣椒、蒜末,加适量精盐、白糖、五香粉、生抽、鸡精,大火翻炒三四下,倒入炒好的豆腐块,加半勺淀粉水,翻炒两三下关火,出锅即成。

豆腐炒辣椒

用料:

新鲜的豆腐一块,红辣椒100克,大蒜50克,大葱50克,姜10克

1.将新鲜的豆腐切成厚片,辣椒切成小块备用

2.锅烧热油,下葱姜蒜沫,炒香,放切好的辣椒,大火爆炒,倒出备用

3.重新倒油烧热,下切好的豆腐,将豆腐炸至两面金黄,捞出备用

4.锅内底油,下豆瓣酱,炒出红油,然后将炸好的豆腐,和辣椒下入锅内,用中火慢慢煸炒,盖上锅盖焖2分钟

5.2分钟后,向锅内加少许盐和胡椒粉,撒上葱花,翻炒均匀,出锅,豆腐炒辣椒完成。

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