古老肉的做法（最正宗的古老肉做法）

步骤/方式1

肉梅花肉洗净切小块放少许盐，料酒，酱油，生姜，搅拌均匀后腌制入味，

步骤/方式2

再放一个鸡蛋搅拌均匀。放淀粉搅拌均匀待用。

步骤/方式3

调个汁，3大勺番茄酱，1勺米醋，2勺白糖，1勺原酿酱油，搅拌均匀。

步骤/方式4

起锅倒油，油烧至五成热，把肉块逐件放入，小火炸3分钟捞出，转大火油烧7成熟再复炸表面金黄捞出备用。

步骤/方式5

菠萝从中间切开，将果肉取出，切成小块青红椒切小片。

步骤/方式6

起锅倒油，热油，放入碗汁，大火炒，加一碗水，炒到浓稠。

步骤/方式7

放入肉，煸炒均匀， 放入菠萝块和青椒，翻炒均匀后出锅装盘