黄年糕的最好吃的做法 黄年糕怎么做好吃(炒甜黄年糕的10种家常做法)

黄年糕的最好吃的做法 黄年糕怎么做好吃(炒甜黄年糕的10种家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 12:59:28

黄年糕的最好吃的做法 黄年糕怎么做好吃

材料

黄米面,小红枣,白糖,水

做法

1、黄米面与枣的比例是3/1,先把适量的黄米面放入盆中。

2、把红枣用水煮开两分钟左右,煮好的红枣捞出放入黄米面中,搅拌均匀。

3、煮红枣的水中放入白糖,喜欢吃甜的可以多放点,搅拌直至完全化开。

4、准备一个铲子,因为水烫不能用手直接搅拌,边倒水边搅拌面直到所有面都沾到水,把所有的面须都揉在一起(比蒸包子面稍微软点),盖上盖子醒十分钟。

5、准备一个容器,容器内用刷子刷一层油,把醒好的面用小铲子铲进容器中,最后用铲子把上面整理成平滑状。

6、准备蒸锅烧开水后放进锅中如同蒸馒头一样大火蒸30分钟即可。

主料:

黄米面800g

辅料:

红枣适量

蜜豆适量

1.红枣洗干净后,放入水中,煮十分钟,盖上锅盖焖十分钟。

2.黄米面放入盆中,用手拍成占盘一半的形状,上面拍平。

3.在另一边注入差不多等量的开水,用筷子拌匀

4.在用手和匀

5.放入蒸锅蒸20分钟

6.红枣去核备用

7.蒸好的黄米面用手揉成光滑的面团。

8.取一个浅点的大盆,铺一层枣,取一块面拍成圆饼盖在上面

9.再铺一层蜜豆

11.放凉后,从盆中取出

12.分成合适的宽条

13.切成薄点的片

14.鸡蛋打入盘中,加入一勺牛奶拌匀

15.取一片糕片蘸上蛋液

16.放入六成油温中炸至金黄

17.放入盘中,趁热食用

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