下面介绍五种适合糖尿病患者食用的豆类。
豆类泛指长有豆荚的豆科类植物。我们常见到的豆类就有豌豆、扁豆、豇豆、绿豆、眉豆等等,豆类食物中普遍含有丰富的蛋白质、膳食纤维,有着稳定血糖、降低胆固醇、补充营养等功效,非常适用于糖尿病患者食用,下面介绍五种适合于糖尿病患者食用的豆类食品。
一、豌豆。豌豆在我国在皮历史悠久,最早始于石器时代。其豆荚之中生长出的种子即为我们在市面上看到的豌豆。豌豆富含矿物质盐类及维生素。
二、绿豆。众所周知,绿豆是一种清凉消暑、利尿止渴的食物。除此之外,绿豆还有着稳定血糖、回复胰岛功能的作用。
三、红豆。红豆在我国有着不少浪漫的诗词,代表着男女相思之情。除此之外他还是富含淀粉、蛋白质以及多种维生素,即是一种宝贵的食物、也是一味平和的中药材。
四、黄豆。黄豆为我们餐桌上时常见到的食物,还能研磨成豆浆,口感清润、可口。其中蛋白质含量为所有豆类中的首位。
五、豆角。又名豇豆。性平味甘,有着调和五脏,清热健脾、益气养身的作用。
糖尿病患者除了可以使用以上豆类来调理身体之外,平常也要多注意运动,增强身体免疫,减少肥胖,这样可以有效降低糖尿病发作几率。