烘焙步骤（正确的烘焙方法）

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准备工作(“各就各位”是组织原则)

2.

和面(需要符合3个重要的要求)

3.

除发酵(也成为主发酵,这个过程决定面包的主要味道)

4.

按压(也叫排气,面团进入发酵的第二个阶段,开始形成了自己的特点)

5.

分割(包括分割和称重,面团在这个过程中继续发酵)

6.

揉圆(在面团最终形成前对其进行初步的定型)

7、静置（也叫中间发酵，在这段时间里，麸质得到松弛）

8、整形和装盘（在烘焙前对面团进行最终的定型）

9、醒发（也叫发酵或最终发酵，这个步骤完成后，面团会发酵成适合烘焙的大小）

10、烘焙（也包括割包和产生蒸汽，面包在这个阶段一定会发生3个重要的“烤箱效应”

11、冷却（烘焙阶段的延伸，面包必须在冷却以后才能切片）

12、存储和食用（在批量生产中，存储非常重要，而家庭烘焙通常更加强调食用）

首先，准备好烘培的原材料。

其次，按照要烘培的成品要求进行相关前期操作，最后装入设定的容器。

最后，将该容器放入烤箱或空气炸锅等加热烘培设备，设定好时间和温度，就可以坐享其成了。