1.
食材:馄饨皮;西葫芦;胡萝卜;木耳;鸡蛋。
2.
西葫芦胡萝卜擦成丝,放入适量盐,腌渍出水分;
3.
西葫芦、胡萝卜腌渍出的水分挤掉,放入泡发好的木耳丝、鸡蛋碎,小葱碎;加入盐,生抽、老抽、蚝油、2勺熟油,几滴香油,搅拌均匀;
4.
取2张馄饨皮,放入适量馅料;
5.
把另外一张馄饨皮放上去,用叉子叉出四周封口;小心封口,不要戳破皮。
6.
平底锅刷一层植物油,放入馄饨小饼,慢火煎至两面金黄色即可。
可以把馄饨皮擀薄一些大一些,然后在每一张皮子上涂上色拉油,最后放入蒸锅蒸10分钟,待馄饨皮熟了以后加入肉和菜和的馅,再用一张馄饨皮从上盖住,把边捏好后,平底锅加热到人色拉油,再把包好的馄饨皮馅放入锅中煎至两面金黄,盛出即可