低筋面粉可以做油粿吗(糯米粉加面粉可以做软粿吗)

低筋面粉可以做油粿吗(糯米粉加面粉可以做软粿吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 19:09:29

低筋面粉可以做油粿吗

可以,油粿是潮汕地区的传统小吃,逢年过节勤劳的潮汕妇女便会制作这种糕点敬拜神明。由黄心番薯净肉300克, 糯米粉3/4杯,面粉1/4杯,糖1汤匙半为主料制作而成。

做 法:

1、番薯肉洗净,切片蒸熟,约蒸20分钟,趁热搓成蓉。

2、番薯蓉、糯米粉、面粉、糖加入约1汤匙半清水搓成软滑粉团(番薯的品质不同,所以水分也不一定准确,如粉团太干便加多些水)。

3、粉团搓成后,用毛巾盖密待半小时,分成小粒,如粘手,可用糯米粉爽手。4、把每粒粉粒,滚成圆形皮,约2分厚,放入适量之馅,包成三角形,放在将滚之油中,用中火炸熟,呈金黄色捞起上碟。

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