低筋面粉可以做油粿吗（糯米粉加面粉可以做软粿吗）

可以，油粿是潮汕地区的传统小吃，逢年过节勤劳的潮汕妇女便会制作这种糕点敬拜神明。由黄心番薯净肉300克， 糯米粉3/4杯，面粉1/4杯，糖1汤匙半为主料制作而成。

做 法：

1、番薯肉洗净，切片蒸熟，约蒸20分钟，趁热搓成蓉。

2、番薯蓉、糯米粉、面粉、糖加入约1汤匙半清水搓成软滑粉团（番薯的品质不同，所以水分也不一定准确，如粉团太干便加多些水）。

3、粉团搓成后，用毛巾盖密待半小时，分成小粒，如粘手，可用糯米粉爽手。4、把每粒粉粒，滚成圆形皮，约2分厚，放入适量之馅，包成三角形，放在将滚之油中，用中火炸熟，呈金黄色捞起上碟。