拌凉皮和黄瓜怎么做法（黄瓜拌凉皮正宗做法大全）

食材：黄瓜 1根；凉皮 1张；蒜 适量；花生油 适量；生抽 适量；醋 适量；白糖 适量；蚝油 适量；盐 适量；辣椒酱 适量

1、黄瓜用刀背拍一拍，先切成条，再斜切成小段。

2、凉皮清洗干净后，切成菱形片备用。

3、大蒜去皮后拍碎，再剁成蒜末备用。

4、锅中倒入适量的花生油，加入蒜末小火爆香后关火。

5、调入适量的盐、醋、白糖、生抽和蚝油，再加入辣椒酱翻炒均匀。

6、倒入切好的黄瓜和凉皮，翻炒均匀即可出锅装盘。

原料：黄瓜、凉皮、大蒜、老干妈辣椒酱、香油、醋、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、准备所需要的材料。

第2步、大火烧开，放入凉皮。滤煮一会捞出。

第3步、凉皮切断，黄瓜切断装一起。

第4步、油锅起火烧至六成熟，倒入香油，倒入大蒜大火快速翻炒出香味。

第5步、加入醋，白糖，盐，老干妈辣椒酱快速翻炒均匀。

第6步、将炒好的佐料淋入凉皮表面。

第7步、搅拌均匀即可！