姜黄是什么样的植物（郁金和姜黄植物外观有什么区别）

姜黄是姜科植物

姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎。姜黄药性温，味辛、苦。归肝、脾经。姜黄的化学成分包括酚性成分、挥发油等，酚性成分是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015版规定，干燥的姜黄药材中，姜黄素的含量不能少于1.0%，挥发油的含量不能少于7.0%（ml/g）；干燥的姜黄饮片中，姜黄素的含量不能少于0.9%，挥发油的含量不能少于5.0%（ml/g）。